Cremige Cajun Hähnchen Pasta
Cremige Cajun Hähnchen Pasta
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 rote Zwiebel (gewürfelt)
- 200 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 1 rote Paprika (in Scheiben geschnitten)
- 500 g Hähnchenbrust (gewürfelt)
- 1 EL Cajun-Gewürz
- 500 ml Hühnerbrühe
- 500 g Nudeln
- 100 g Frischkäse (Light)
- Nach Bedarf: Salz (zum Abschmecken)
- Zum Garnieren: Schnittlauch (gehackt)
Anweisungen
Erhitze zunächst das Olivenöl in einer großen Antihaft-Pfanne. Füge dann die rote Zwiebel, die Champignons und die Paprikastreifen hinzu und brate das Ganze ein paar Minuten lang, bis sie weich geworden sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Gib nun bei Bedarf etwas mehr Olivenöl in die Pfanne und füge nun das Hähnchenfleisch hinzu. Brate das Hähnchenfleisch an, bis es vollständig durchgegart und nicht mehr rosa ist. Füge anschließend das Gemüse, zusammen mit dem Cajun-Gewürz und Salz, wieder hinzu. Alles gut durchrühren.
Als nächstes kommen dann die Nudeln und die Hühnerbrühe hinzu. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lasse das Ganze für etwa 15 Minuten köcheln.
Rühre nun den Frischkäse unter, um eine dicke, cremige Sauce zu erhalten.
Serviere das cremige Cajun Hähnchen mit gehacktem Schnittlauch oder portioniere es deiner Meal Prep entsprechend für die bevorstehende Woche.
Nährwertangaben
| Kalorien | 516 |
|---|---|
| Fett gesamt | 8g |
| Kohlenhydrate insgesamt | 71g |
| Eiweiß | 38g |
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