Energie Riegel mit Blaubeeren

Unsere Energie Riegel mit Blaubeeren liefern dir den heißersehnten Energie-Kick, ohne schwer im Magen zu liegen.

Diese handlichen und praktischen Energiespender sind genau das richtige für diese Momente, in denen dich ein Tief einholt. Mit Hilfe von reichlich Obst (Apfel, Bananen und natürlich Blaubeeren!) bieten dir unsere Energie Riegel eine natürliche Süße, die durch etwas Ahornsirup zusätzlich beton wird.

Und da jeder Riegel nur zirka 150 kcal liefert, stellen sie den ultimativen Snack für Zwischendurch dar – also genau dann, wenn du einen kleinen Boost gebrauchen kannst.

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Energie Riegel mit Blaubeeren

https://www.youtube.com/watch?v=PDObbUHJXFQ&feature=youtu.be

Ergibt: ca. 10 Energie Riegel

Die Zutaten

Für den Boden

• 1 Apfel, entkernt und geraspelt
• 2 große, reife Bananen
• 200g Haferflocken
• 1 EL Clear Vegan Protein, Schwarze Johannisbeere
• 3 EL Ahornsirup
• 3 EL Mandelbutter

Für die obere Schicht

• 150g Blaubeeren
• 3 EL Kürbiskerne
• 3 EL Sonnenblumenkerne
• 80 g Haferflocken
• 5 EL Ahornsirup

Optionales Topping

• Veganes Karamell

 

Die Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 180C vor.
2. Zuerst wird der Boden vorbereitet. In einer Küchenmaschine (oder Mixer) vermengst du zunächst alle Zutaten für den Boden. Die Masse sollte nicht fein püriert sein.
3. Lege den Boden in einer 20x20cm Backform mit Backpapier aus. Die Seiten pinselst du mit etwas Öl ein. Backe den Boden für 10 Minuten.
4. Nimm dann alles aus dem Ofen und stelle es anschließend kurz beiseite
5. Um die obere Schicht zuzubereiten, vermengst du in einer Schüssel alle Zutaten für die Schicht und verteilst die Masse dann auf dem Boden.
6. Backe die Riegel nun für weitere 10-15 Minuten. Nimm die Backform aus dem Ofen und lasse die Energie Riegel abkühlen.
7. Schneide sie am Ende nur noch in die passende Form und genieße einen kleinen Energie-Boost.

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