Gefüllte Champignons auf Tomatensauce

Servings:  4 Portionen

Gefüllte Champignons auf Tomatensauce

https://www.youtube.com/watch?v=tg13U5nmxxk

Ingredients

• 10 große Champignons
• 100 g Rinderfaschiertes
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g Tomaten
• 2-3 EL kaltes Wasser
• 1 EL zuckerfreier Sirup
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Liebstöckel
• 50 g geriebener Gouda
• Zum Abschmecken: Salz & Pfeffer

Instructions

1. Champignons putzen, Stiele herausdrehen und diese sehr fein hacken. Schalotte schälen, ebenfalls fein hacken und mit Pilzstielen, Faschiertes, Zwiebel, Knoblauchzehe, Knoblauch- und Paprikapulver, Liebstöckel und 2-3 EL kaltem Wasser in eine Schüssel geben und mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Tomaten in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und 1 EL zuckerfreier Sirup würzen und dann in eine Auflaufform gießen.

3. Pilze mit der Fleischmasse füllen, auf die Tomatensauce setzen und mit geriebenem Gouda bestreuen.

4. Gefüllte Champignons im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) etwa 25 Minuten überbacken.

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