Saftiger Mohnkuchen | Protein Dessert

Ach ja, manchmal sitzt man da mit seinem Kaffee und sehnt sich nach einem ganz einfachen, klassischem Stückchen Kuchen dazu...

Es muss nicht immer die ausgefallene Torte sein, der gute alte Mohnkuchen ist manchmal genau das Richtige an einem freien Nachmittag. Falls du das grad beim Trinken deiner Tasse Kaffee liest, spring jetzt nicht auf und renn zum Bäcker.

Dieser saftige, high protein Mohnkuchen ist im Handumdrehen angerührt. Hier kommt dein Rezept, was du natürlich auch ohne einen Kaffee genießen darfst.

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Saftiger Mohnkuchen | Protein Dessert

Ergibt: 6 Kuchenstücke

Die Zutaten

2 Eier
300g Magerquark
30g Mohn
30g Haferkleie (oder geschredderte Haferflocken)
5g Backpulver
ein paar Tropfen Backaroma Bittermandel
ein paar Tropfen FlavDrops, Butter Biskuit

Die Zubereitung

Alle Zutaten vermixen und in eine Backform geben (am besten eine Silikonbackform, solltest du keine haben, kannst du die Form sicherheitshalber leicht einfetten).
Die gefüllte Kuchenform in eine größere, mit Wasser befüllte, Form geben und bei 150 °C Umluft für 30-40 Minuten im Ofen backen. Durch das Wasserbad verteilt sich die Wärme gleichmäßiger und de Kuchen wird wunderbar glatt.
Der leichte Wasserdampf macht den Kuchen unfassbar saftig und lecker.

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