Süßkartoffel Toast mit Mandelbutter & Apfel | 8fit Rezepte
Verabschiede dich vom langweiligen Frühstück!
Die meisten von uns kennen Süßkartoffeln als leckere Beilage zu herzhaften Gerichten oder auch als Substitut für Mehl in Brownies und anderen Backwaren, aber hast du sie auch schon einmal als Brotersatz verwendet? Bestimmt nicht, oder?
Doch wie das funktionieren (und auch schmecken) kann, wollen wir dir in genau diesem Rezept, welches in Kooperation mit 8fit entstanden ist, aufzeigen.
Mache dich also bereit für diese knusprigen Süßkartoffel-Toast, belegt mit Äpfeln sowie Bananen - und drapiert mit köstlicher Mandelbutter.
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Süßkartoffel Toast mit Mandelbutter & Apfel
Die Zutaten
3 EL Mandelbutter, pur und ohne Zuckerzusatz - 1 Süßkartoffel
- 1 Apfel
- 1 Esslöffel Rosinen
- Zimt (optional)
Die Zubereitung
- Schneide die Süßkartoffel in dünne Scheiben. Lege die Scheiben in den Toaster und röste sie 3- bis 4-Mal, bis sie weich, aber knusprig sind. (Hinweis: Du kannst dies auch im Ofen auf einem Rost backen, indem du die Süßkartoffel wendst, sobald sie sich goldbraun färbt).
- Bestreiche den Süßkartoffel-Toast mit Mandelbutter und lege ein paar Apfelscheiben drauf (den Rest kannst du nebenher verzehren). Jetzt noch die Rosinen und den Zimt. Fertig!
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| calories | 722 |
| totalFat | 19 |
| totalCarbohydrates | 62 |
| protein | 11 |
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