Sweet 16! Myprotein feiert Geburtstag und natürlich darf für so einen Anlass auch kein Geburtstagskuchen fehlen.

Als wahre Cheesecake-Liebhaber fiel uns die Entscheidung natürlich super-einfach, deswegen haben wir zu unserem 16. Geburtstag unsere Köchin Nadja darum gebeten, einen himmlischen Käsekuchen für uns zu zaubern.

Und das Ergebnis kann sich zweifelsohne sehen lassen! Feiere mit Myprotein, indem du dir ein Stück von dieser unglaublichen Köstlichkeit gönnst. Diese Variante ist zudem 100% Veganer-freundlich, aber natürlich kannst du die Zutaten nach deinen eigenen Präferenzen abändern, wenn du möchtest.

Als Topping haben wir uns für frische Erdbeeren und Minze entschieden, aber vielleicht bist du ja eher der Mandarinen- oder Himbeer-Typ?

Sei kreativ und lasse uns wissen, was in deinen Käsekuchen kommt.

Klicke hier um die Nährwerte zu sehen.

Erdbeer-Käsekuchen | Happy Birthday Myprotein

https://www.youtube.com/watch?v=d897IJfuDK0&feature=youtu.be

Ergibt: 1 Erdbeer-Käsekuchen

Die Zutaten

Für den Kuchenboden

230g Mehl
100g Stevia
1 Tüte Zitronenabrieb
8 g Backpulver
120g vegane Butter, kalt

Für den Käsekuchen

400g veganer Quark
70g Stevia
40g Vanillepudding Pulver
80ml Soja Cuisine
20ml Saft einer Zitrone (ca. 1/2 Zitrone)
100g vegane Butter, geschmolzen

Für das Topping

Frische Erdbeeren und Minze

Die Zubereitung

Heize deinen Backofen auf 180C vor
Lege nun den Boden deiner Springform mit Backpapier aus und fette die Ränder ein.
Vermenge Mehl, Stevia, Zitronenabrieb und Backpulver miteinander. Gib die Butter hinzu und verknete alles zu einem Teig.
Nun kannst du den Teig in deine Form drücken. Vergiss dabei nicht die Ränder zu bilden. Stelle den Teig in den Kühlschrank.
Vermenge alle Zutaten für den Käsekuchen in einer Schüssel und rühre die Masse mit einem Handmixer cremig.
Fülle sie in deine Kuchenform und streiche die Masse glatt. Backe den Kuchen für ca. 60 - 70 Min. Und lasse ihn danach im Ofen auskühlen.
Verteile die Beeren auf deinem Kuchen und bestreue ihn mit Minzblättern.