Ultimativer Fisch Burger zum Selbermachen | Gesundes Fast Food Rezept
Mit diesen köstlichen und ultimativen Fisch Burgern kannst du das Notwendige (gesundes Essen) mit dem Angenehmen (leckeres Essen) verbinden!
Wir alle wissen, dass Fisch eine gesunde Alternative zu rotem Fleisch ist, welches normalerweise in Burgern verwendet wird. Und dieser ultimative Burger zum Selbermachen hat einfach alles, was man sich von einem Fisch Burger wünschen würde: Er ist ausgesprochen proteinreich, enthält die eine oder andere Portion an Gemüse und eine leckere Dill-Sauce auf Joghurtbasis.
Bereite dir diese Fisch Burger im Handumdrehen zu und gönne dir eine kleine Auszeit – denn wir beide wissen: Du hast sie dir verdient!
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Ultimativer Fisch Burger zum Selbermachen | Gesundes Fast Food Rezept
https://www.youtube.com/watch?v=t7sNNo7e-Js
Die Zutaten
Für das Fischfilet
- 300g Fischfilet
- 4 EL Ölivenöl
- 1 EL Zitronenesaft
- 0,5 TL Chilli
- 1 TL Thymian
Für die Burger
- 2 Burger Brötchen
- 2 Cornischons
- 2 Salatblätter
- 2 Tomatenscheiben
- 2 Käsescheiben
- Zwiebel
- 2 TL Körniger Senf
Für die Sauce
- 100g Joghurt
- 1 TL Senf
- 1 EL Ölivenöl
- 20g Petersilie
- 20g Schnittlauch
- 20g Dill
- 0,5 TL Chilli
- Salz & Pfeffer
1 EL zuckerfreier Sirup, Ahorn
Die Zubereitung
- Salat waschen und trocken tupfen. Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden und Tomaten in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
- Die Fischfilets waschen und trocken tupfen. 4 EL Olivenöl, Zitronensaft, Chilli und Thymian zusammenmischen und den Fischfilets beträufeln. Für 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen.
- Anschließend auf der Pfanne 2–3 Minuten von jeder Seite braten.
- Jetzt geht es an die Sauce. Joghurt, Senf, 1 EL Olivenöl, Petersilie, Schnittlauch, Dill und Chilli in einer Schüssel gut vermischen, mit Salz, Pfeffer und Sirup abschmecken.
- Brötchen halbieren und leicht toasten. Mit Cornischons, Salat, Tomaten- und Käsescheiben belegen - je 1 EL Sauce darüberträufeln.
- Anschließend den gebraten Fisch darauflegen, mit dem körnigen Senf beträufeln, mit Zwiebel garnieren und Brötchendeckel aufsetzen.
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