Dieser Blumenkohl mit fruchtiger Note ist die Go-to Alternative für all jene, die sich dem pflanzlichen Lebensstil verschrieben haben.

Die Orangen Blumenkohl Wings eignen sich ideal für deine Meal Prep oder als warmes Abendessen – ob alleine oder mit entsprechender Beilage, wie z.B. Basmati-Reis und frischen Frühlungszwiebeln.

Probiere dieses Rezept aus, wenn du eine kleine Abwechslung vertragen kannst – und wir versprechen dir, dass dieser Blumenkohl schon bald öfter auf deinem Speiseplan stehen wird.

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Veganer Orangen Blumenkohl

https://www.youtube.com/watch?v=BOr77SW_BAo&feature=youtu.be

Ergibt: 6 Portionen

Die Zutaten

Für den Blumenkohl

1 Blumenkohl, in Röschen zerteilt
3 EL Öl
5 EL Speisestärke
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

Für die Orangen Sauce

Abrieb einer Orange
Saft einer Orange
2 EL Sojasoße
3 EL Kokosblütenzucker
6 EL hellen Balsamico Essig
120 ml Brühe
3 EL Speisestärke
4 Knoblauchzehen, geraspelt

Als Beilage bzw. zum Garnieren

Frühlingszwiebeln, gehackt
Basmati, gekocht
Orangen Scheiben

Die Zubereitung

Heize zuerst den Backofen auf 220°C vor.
Vermenge den Blumenkohl mit Öl. Nun verrühre die Speisestärke, mit Salz und Pfeffer und bedecke damit den Blumenkohl. Gib die Wings für 15-20 Minuten in den Backofen (wende ihn nach Ablauf der ersten 10 Min).
In einer zweiten Schüssel vermengst du den Orangenabrieb, Orangensaft, Speisestärke, Sojasoße, Wasser, Kokosblütenzucker, Brühe und hellen Balsamico für die Soße.
Erhitze Öl in einem Wok und brate den Knoblauch an. Gieße die Soße hinzu und warte bis sie andickt. Hebe nun den Blumenkohl unter und garniere alles mit Frühlingszwiebeln und Orangenscheiben.