Veganes Tofu Rührei
Servings: 4 Portionen
Veganes Tofu Rührei
Ingredients
- 1 Block Natur Tofu
- 1 Zwiebel
- 5 Champignons
- 7 Cherry-Tomaten
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 EL Tahin
- 2 TL Kala Namak
- 1 Bund frischer Schnittlauch
- 50 - 100 g veganer Streukäse
- Zum Abschmecken: Salz und Pfeffer
Instructions
Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln, Tomaten und die Pilze scharf an.
Zerbrösle den Tofu mit den Händen und gib ihn in eine Schüssel. Würze ihn mit 1 TL Kurkuma, 1 EL Tahin, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 2 TL Kala Namak und vermenge den Tofu gründlich mit den Gewürzen.
Nun gibst du den Tofu mit dem Sträukäse in die Pfanne und brätst ihn 5 Min an. Gib den Schnittlauch zum Tofu und rühre alles noch einmal gut durch.
Schmecke nochmals mit Salz und Pfeffer ab. Guten Appetit!
| calories | 157 |
| totalFat | 7 |
| totalCarbohydrates | 6 |
| protein | 7 |
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